Du möchtest einfach gutes Brot backen?

Unkompliziert. Alltagstauglich. Abwechslungsreich.

Auf meinem Blog zeige ich dir, wie du einfach gutes Brot backen kannst – mit klaren Rezepten, die zuverlässig gelingen und in deinen Alltag passen. Jede Anleitung ist Schritt für Schritt erklärt, damit du Sicherheit beim Backen gewinnst und deine Ergebnisse planbar bleiben.

Vom BasisTeig, den du vielseitig abwandeln kannst, bis hin zu Broten mit besonderen Zutaten findest du hier eine große Auswahl. So kannst du genau das Brot backen, das zu dir passt – unkompliziert, übersichtlich und alltagstauglich.

Viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren!

Keine Zeit zum Brotbacken? Du backst das!

In meinem Buch zeige ich dir, wie du ganz unkompliziert & alltagstauglich leckeres Brot backen kannst. Mein Herzstück ist der BasisTeig, den du schon von meinem Blog kennst. Mit diesem einfachen Grundrezept kannst du nicht nur Brot, sondern auch Brotmahlzeiten, Beilagenbrote oder Frühstücksleckereien backen.

ZUM BUCH*

Backbuch

Mein BasisTeig

Ein Teig mit vielen Varianten

Die Idee ist einfach: Mit einem Grundrezept viele verschiedene Brote backen zu können. Mir war von Anfang an wichtig, das Brotbacken alltagstauglich zu gestalten. Gerade der Einstieg mit Sauerteig braucht etwas Zeit – deshalb habe ich ein Basisrezept entwickelt, mit dem du sofort loslegen kannst.

Dieses Konzept ist auch die Grundlage meines Brotbackbuches: Der BasisTeig lässt sich leicht merken, vielseitig abwandeln und sorgt dafür, dass dir von Anfang an ein gutes Brot gelingt.

Verpasse kein Rezept!

Du möchtest kein Rezept mehr verpassen?
Dann melde dich mit deiner E-Mail-Adresse für meinen Brot-Newsletter
an und du bekommst regelmäßig Post von mir.

Die neuesten Beiträge

Meine Backhelfer

Für ein gutes Backergebnis ist neben der Teigbearbeitung auch das eine oder andere Backzubehör entscheidend. Ich zeige dir hier meine Hilfsmitteln, mit denen ich die Brote backe, die du auf meinem Blog findest.

Zu meinen Backhelfern

Gärkörbchen

Für das letzte Gehen deines Teiges ist ein Gärkörbchen zur Unterstützung der Form sehr von Vorteil. Es gibt sie in zwei unterschiedlichen Ausführungen: Aus Peddigrohr und aus Holzschliff.

Zu den Gärkörbchen*

Bäckerleinen

Besonders für Baguette-Fans ein Bäckerleinen ein wichtiges Zubehör. Aber auch für die Zubereitung von Ciabatta oder Brötchen ist es ein tolles Zubehör für die Stückgare.

Zum Bäckerleinen*

* Affiliate-Links (die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du über so einen Affiliate-Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision, ohne dass du Nachteile hast, oder mehr bezahlst. Ich empfehle nur Produkte, von denen ich auch überzeugt bin)