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Wie züchte einen Sauerteig um?
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du deinen Weizensauerteig in einen Roggensauerteig umzüchtest.
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Lievito Madre & Weizensauerteig:
Damit dein Sauerteig / Lievito Madre fit bleibt, braucht er regelmäßige Pflege. Was dabei zu beachten ist und welche Tipps und Tricks es gibt, zeige ich dir in diesem Beitrag.