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  • Burger Buns: fluffig und weich.

    5. Juni 2020 /
    Burger Buns. Fluffig und weich

    Gute Burger Buns kannst du ganz einfach selbst machen und die Buns sind super fluffig und haben den typischen Brioche-Geschmack.

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    JustBread

  • Fougasse: Ein absolut köstlicher Hingucker.

    22. Mai 2020 /
    Fougasse

    Ganz einfach mit Olivenöl, Salzflocken und Kräutern essen wir unser Fougasse am liebsten. Es ist ein toller Leckerbissen zum Aperitif mit Oliven, Feta, Olivenöl, und Salz.

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    JustBread

Instagram @justbread.de

  • Ein Riesen-Brot Ein frei adaptiertes „Tourte de Meule“ nach dem Rezept von @tom_the_baker_ Ich habe die dreifache Teigmenge angesetzt und
  • HefewasserBrötchen Diese Brötchen habe ich mit meinem Feigen-Hefewasser und einem Vorteig gemacht. Sie haben eine tolle, feine Kruste und eine
  • Italienische Brote mögen wir immer sehr gerne, vor allem mit Hartweizenmehl. Geschmacklich bin ich davon schon immer begeistert, aber mit
  • Frische, knusprige Laugenbrezeln mit Weißwurst und süßem Senf gab es heute! Die haben wir direkt nach meinem Laugenbrezel-Backkurs @bakenightevents verspeist.
  • Es gibt ein neues Rezept, das ich nach einigen Backvarianten nun auf den Blog gestellt habe. Ein Emmer-DinkelBrot. Es gefällt
  • Heute Nachmittag gab es wieder richtig leckere Baguettes in der online BakeNight! Es macht mir immer viel Spaß mit backbegeisterten
  • Higher hydration Bread (80%) von @sourdoughsophia. Ein schön luftiges Weizen-Brot mit einer saftigen Krume. #highhydration #highhydrationdough #justbread #brotbackenmachtspass #brotselbstbacken #einfachbrot
  • Noch ein HefewasserBrot: Diesmal habe ich Weizenvollkornmehl im Vorteig verwendet und im Hauptteig Buttermilch das gefällt mir geschmacklich noch mal
  • Heute habe ich ein super leckeres Alltagsbrot mit LM von @lievito.mamma ausprobiert. Der Teig lässt sich super bearbeiten und hatte
  • Und dann gab es heute wieder Baguette Immer noch mein absolutes Lieblingsbrot! Von den Backergebnisse aus meinem heutigen online #bakenight
  • Heute war Backtag und von diesem mediterranen Auffrischbrot von @cookieundco bin ich total begeistert!!! Eine super Kombination aus LievitoMadre Hartweizenmehl
  • Milchbrötchen - ein FrühstücksKlassiker Mit Hefewasser finde ich sie besonders lecker. Im Vergleich zu den Milchbrötchen mit FrischHefe ist die
  • Es gibt mal wieder Baguettes... ☺️ Diesmal bastel ich an einer Variante mit Dinkelmehl. Optisch ok, aber mit der Krume
  • Einfaches SauerteigBrot - Beginner
  • Hefewasserbrot mit Vorteig Hier kommt jetzt noch ein weiteres HefewasserBrot Rezept. Diesmal mit einem Vorteig. Ich bin weiter total begeistert
  • Baguette kann ich eigentlich immer essen Diese habe ich bei einer kleinen Familien-Online-Backrunde nach einem Rezept von @dietmarkappl gebacken. Diesmal
  • Elli-Belli Ruchfratelli aus dem aktuellen @brotmagazin 02/2021 Ein super schmackhaftes Brot, mit einer langen Kühlschrankgare gebacken. Der Teig war anfangs
  • Heute gab es Focaccia mit einem Weizensauerteig. Nach einem etwas abgewandelten Rezept von #ChadRobertson aus dem Buch #Das Brot. Sehr
  • Heute gibt es mal wieder Baguette (äh, gab es ist schon wieder aufgefuttert). Das sind die Backergebnisse aus meinem heutigen
  • Hefewasserbrot - das ist ein neues Lieblingsbrot Ich habe mein Standard Hefebrot - den BasisTeig - auf Hefewasser umgebastelt und
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