JustBread der Brotbackblog

Brotbacken. Einfach. Köstlich.

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  • Süßes Osterbrot mit Pâte fermentée – Perfekt fürs Osterfrühstück

    14. April 2025 /
    Fluffiges Osterbrot mit Vorteig (Pâte fermentée), Eigelb, Vanille & knuspriger Mandelkruste. Perfekt fürs Osterfrühstück – inkl. Zeitplan & Anleitung.

    Dieses fluffige Osterbrot mit Pâte fermentée wird dich und deine Liebsten begeistern! Es ist herrlich weich, bleibt lange frisch und sieht mit Hagelzucker und Mandeln auch noch richtig hübsch auf dem Tisch aus.

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  • Leckere Hörnchen mit Nuss-Nougat Füllung

    7. März 2024 /
    Nuss-Nougat-Hörnchen, Frühstückshörnchen in zwei Größen und Varianten

    Diese leckeren Frühstücks-Hörnchen gibt es in zwei Größen und Varianten: Ungefüllte Mini-Hörnchen und etwas größer mit einer leckeren Nuss-Nougat-Creme.

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  • Ein super wattiges Brioche-Toastbrot

    28. April 2023 /
    Wattiges Toastbrot mit Pâte fermentée

    Dieses Toastbrot wird mit einem Pâte fermentée hergestellt - also einem "altem Teig". Klingt komisch? Das war früher ganz üblich, denn dieser "übriggebliebene" Teig gibt ein wunderbares Aroma.

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  • Wuschel-Brioche

    8. April 2022 /
    Wuschel-Brioche

    Dieses mit Schokoladen-Sticks gefüllte lecker Brioche ist durch seine "Wuschel"-Form ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch.

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  • Briochebrot: knusprige Kruste und butterweicher Krume

    14. Mai 2020 /
    Brioche-Brot mit knuspriger Kruste und butterweicher Krume

    Ein leckeres, fluffiges Brioche-Brot, das schön buttrig duftet, wenn es aus dem Ofen kommt. Es passt hervorragend zu süßen Aufstrichen.

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