JustBread der Brotbackblog

Brotbacken. Einfach. Köstlich.

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  • Ein einfaches Weizen-Vollkornbrot nach dem BasisTeig

    24. Januar 2025 /
    Weizenvollkornbrot mit dem BasisTeig

    Dieses Weizen-Vollkornbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch besonders bekömmlich und nährstoffreich. Dieses einfache Weizen-Vollkornbrot ist das richtige Rezept, wenn du gerne ein gesundes und sättigendes Brot backen möchtest.

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  • Bretonisches Buchweizen-Brot

    20. September 2023 /
    Bretonisches Buchweizenbrot

    Ein uriges Urlaubsbrot aus der Bretagne mit dem für die Region typischen Buchweizenmehl.

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  • Schwarzbierbrot

    15. Januar 2022 /
    Schwarzbierbrot nach dem rezept von Sonja Bauer

    Ein super leckeres, rustikales Mischbrot mit Ruchmehl und Roggenvolkorn-Anteil. Das durch die no knead Methode super alltagstauglich ist.

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  • Dunkles Dinkelbrot mit Kracher-Kruste.

    4. Juli 2020 /
    Dinkelbrot mit dunklerem Dinkelmehl 1050

    Das Dinkelbrot mit dunklerem Dinkelmehl 1050 ist ein aromatisches und saftiges Brot, das sowohl zu Wurst und Käse, als auch zu süßen Brotaufstrichen passt. Es ist im Vergleich zum Weizenbrot etwas milder und damit ein ideales Alltagsbrot.

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  • Der Kühlschrankteig wird variantenreich.

    3. Juli 2020 /
    Kühlschrankteige mit verschiedenen Mehlsorten im Vergleich

    Was steckt hinter der Idee - Kühlschrankteig: Ein Teig, der im Kühlschrank gelagert, immer backbereit ist. Ein Komfort, für so manche Alltagssituation. Jetzt mit verschiedenen Mehlsorten im Vergleich.

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