JustBread der Brotbackblog

Brotbacken. Einfach. Köstlich.

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  • Das Grüne Sauce 7-Kräuter-Frühlingsbrot

    19. März 2023 /
    Gruene Sauce - 7-Kräuter-Frühlingsbrot

    Mit dem Frühling kommen die Kräuter und die Saison der Frankfurter Grünen Sauce beginnt. Die 7 typischen Kräuter des hessischen Nationalgerichtes sind auch in diesem Frühlingsbrot.

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  • Walnuss-Sternbrot

    18. Dezember 2022 /
    Weinachtsbrot, Walnuss-Sternbrot

    Zu Weihnachten darf es gerne etwas Besonderes sein. Dieses Jahr gibt es ein Brot in Sternform mit einem besonderen Geschmack durch die gerösteten und gemahlenen Walnüssen im Teig.

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  • Herbstbrot: Ein Kartoffelbrot im Herbstlook

    18. September 2022 /
    Herbstbrot: Kartoffelbrot im herbstlichen Look

    Das Kartoffelbrot begrüßt den Herbst mit einem passenden Blätter-Scoring und herbstlichen Farben auf der Kruste und in der Krume.

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  • Lievito Madre & Weizensauerteig:

    24. Mai 2022 /
    Lievito Madre und Weizen-Sauerteig

    Damit dein Sauerteig / Lievito Madre fit bleibt, braucht er regelmäßige Pflege. Was dabei zu beachten ist und welche Tipps und Tricks es gibt, zeige ich dir in diesem Beitrag.

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  • Sauerteig und Lievito Madre mit Hefewasser ansetzen

    24. Mai 2022 /
    Sauerteig und Lievito Madre aus Hefewasserzüchten

    Viele Wege führen zum Sauerteig & Lievito Madre, mit Hefewasser kommtst du einfach und schnell ans Ziel.

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