Just Bread. Brotbacken. einfach. köstlich.

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Du möchtest einfach gutes Brot backen?

So geht es mir auch! Auf meinem Blog findest du eine Vielzahl an leckeren Brot-Rezepten, die durch detaillierte Schritt für Schritt-Anleitungen für alle Brot-Begeisterten geeignet sind. Dabei ist es egal, ob du noch am Anfang des Brotbackens stehst, oder nur gelegentlich ein Brot backen möchtest. Ich nehme dich „an die Hand“ und zeige dir, wie das Brotbacken für dich einfach und planbar wird, so dass es auch in deinen Alltag passt und einfach in deinem Tagesablauf „mitlaufen“ kann.

Kennst du dich dann etwas aus und hast deine eigenen Erfahrungen gesammelt, kannst du dich an die etwas anspruchsvolleren Rezepte wagen, die ich dir wieder Step-für-Step zeige, damit das Brotbacken einfach und übersichtlich bleibt.

Viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren!

Rezepte und Anleitungen

Das Alltagsbrot:

Der Basis-Teig ist ideal für Back-Einsteiger.

Das „einfache und alltagstaugliche“ Backen liegt mir ganz besonders am Herzen und ist die Idee zu meinem Grund-Rezept, dem BasisTeig. Ein einfaches Grundrezept, das nur mit den Grundzutaten Mehl, Wasser, Hefe &  Salz ganz ohne Hilfsmittel gebacken werden kann. Alle Infos die du benötigst, findest du im Rezept, du kannst also gleich loslegen.

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Basis-Teig wird variantenreich

Ein Teig – viele Möglichkeiten:

Die Back-Idee dahinter ist ganz einfach! Mit einem Grundrezept (dem BasisTeig) kannst du durch kleine Abwandlungen viele verschiedene Brote backen: Topfbrot, Ciabatta, Fladenbrot, Focaccia … Das Konzept und die Rezeptvarianten findest du in diesem  Beitrag. Schau doch gleich mal vorbei und probier ein neues Rezept aus!