Just Bread. Brotbacken. einfach. köstlich.

Du möchtest einfach gutes Brot backen?​
So geht es mir auch! Egal welcher Backtyp du bist, ich nehme dich "an die Hand" und zeige dir wie das Brotbacken für dich einfach und alltagstauglich wird.
zum Anfängerbrot
Was findest du bei Just Bread?
Neben vielen Brot-Rezepten findest du außerdem noch Tipps und Anleitungen rund um’s Thema Brot-Backen.
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Brote mit Sauerteig
Das Brotbacken bietet so viele Bereiche - wenn es dich gepackt hat, schaue dir doch mal das Thema Hefewasser oder Backen mit Sauerteig an!
einfaches Sauerteigbrot
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Ich freue mich, dass du da bist & wünsche dir viel Freude beim Stöbern & Nachbacken!

Herbstliche-Brot-Rezepte
Herbstbrot: Kartoffelbrot im Herbstlook
Das Kartoffelbrot begrüßt den Herbst mit einem passenden Blätter-Scoring und herbstlichen Farben auf der Kruste und in der Krume.
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Milchbrötchen in Kürbisform
Der Herbst ist da: Mit kleinen Milchbrötchen in Kürbis-Form!
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Hefewasser
Der Herbst bietet so viele Möglichkeiten sein eigenes Hefewasser anzusetzen und damit zu backen.
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Rezepte und Anleitungen

Einfaches Topf-Brot

Das Alltagsbrot:

Der Basis-Teig ist ideal für Back-Einsteiger.

Das „einfache und alltagstaugliche“ Backen liegt mir ganz besonders am Herzen und ist die Idee zu meinem Grund-Rezept, dem BasisTeig. Ein einfaches Grundrezept, das nur mit den Grundzutaten Mehl, Wasser, Hefe &  Salz ganz ohne Hilfsmittel gebacken werden kann. Alle Infos die du benötigst, findest du im Rezept, du kannst also gleich loslegen.

Zum einfachen Alltagsbrot
Pinterest Pin für Focaccia
Beilagendbrote
Kühlschrankteig Dinkelmehl 630, knackige Kruste, weiche und softe Krume

Einfaches TopfBrot

Einfaches Dinkel-Topfbrot
Einfaches Sauerteigbrot für den Einsteiger und den Alltag
Einfaches Sauerteigbrot
Sauerteig ansetzen mit Hefewasser
Sauerteig ansetzen
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Die neuesten Beiträge
Basis-Teig wird variantenreich
Basis Teig die Konzept Idee von einem Grundteig mit vielen Rezeptvarianten

Ein Teig – viele Möglichkeiten:

Die Back-Idee dahinter ist ganz einfach! Mit einem Grundrezept (dem BasisTeig) kannst du durch kleine Abwandlungen viele verschiedene Brote backen: Topfbrot, Ciabatta, Fladenbrot, Focaccia … Das Konzept und die Rezeptvarianten findest du in diesem  Beitrag. Schau doch gleich mal vorbei und probier ein neues Rezept aus!

BasisTeig wird variantenreich, ein Teig mit vielen Rezeptmöglichkeiten
BasisTeig wird variantenreich