Just Bread. Brotbacken. einfach. köstlich.
World Bread Day
Du möchtest einfach gutes Brot backen?
So geht es mir auch! Auf meinem Blog findest du eine Vielzahl an leckeren Brot-Rezepten, die durch detaillierte Schritt für Schritt-Anleitungen anfängertauglich und gelingsicher sind. Ich nehme dich „an die Hand“ und zeige dir wie das Brotbacken für dich einfach und alltagstauglich wird.
Viel Freude beim Stöbern und Ausprobieren!
Rezepte und Anleitungen
Meine Backhelfer
Meine Backhelfer – Gärkörbchen & Co.
Für ein gutes Brot braucht es nicht viel. Mit etwas Zübehor, kann man das Backergebnis aber nochmal deutlich verbessern. Hier zeige ich dir meine Back-Utensilien, die ich für meine auf dem Blog gebackenen Brote immer verwende.
Das Alltagsbrot:
Der Basis-Teig ist ideal für Back-Einsteiger.
Das „einfache und alltagstaugliche“ Backen liegt mir ganz besonders am Herzen und ist die Idee zu meinem Grund-Rezept, dem BasisTeig. Ein einfaches Grundrezept, das nur mit den Grundzutaten Mehl, Wasser, Hefe & Salz ganz ohne Hilfsmittel gebacken werden kann. Alle Infos die du benötigst, findest du im Rezept, du kannst also gleich loslegen.
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Basis-Teig wird variantenreich
Ein Teig – viele Möglichkeiten:
Die Back-Idee dahinter ist ganz einfach! Mit einem Grundrezept (dem BasisTeig) kannst du durch kleine Abwandlungen viele verschiedene Brote backen: Topfbrot, Ciabatta, Fladenbrot, Focaccia … Das Konzept und die Rezeptvarianten findest du in diesem Beitrag. Schau doch gleich mal vorbei und probier ein neues Rezept aus!
