• Brötchen mit der No Knead Methode

    25. März 2020 /
    No knead Brötchen mit und ohne Körner

    Frische, selbstgebackene Brötchen zum Frühstück gehören zu einem wunderbaren Genuss. Diese no knead Brötchen lassen sich ganz einfach in deinen Alltag mit wenig Aufwand einplanen, so dass du am Wochenende ausschlafen kannst und trotzdem deine eigenen Brötchen zum Frühstück genießen kannst.

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  • Du möchtest einfach gutes Brot backen?

    8. März 2020 /

    So geht es mir auch! Auf meinem Blog findest du eine Vielzahl an leckeren Brot-Rezepten, die durch detaillierte Schritt für Schritt Anleitungen anfängertauglich und gelingsicher sind. Egal welcher Backtyp du bist, ob spontan, vorausplanend oder noch ganz am Anfang stehend, ich nehme dich "an die Hand" und zeige dir wie das Brotbacken für dich einfach und alltagstauglich wird. Dieses "einfache" Backen liegt mir ganz besonders am Herzen und ist die Idee zu meinem Grund-Rezept, dem BasisTeig. Alle Infos die du benötigst, findest du im jeweiligen Rezept, du kannst also gleich loslegen. Ich freue mich, dass du da bist - viel Freude beim Nachbacken!

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  • Die BackIdee – der BasisTeig

    4. März 2020 /
    BasisTeig Step für Step

    Was steckt hinter der Idee BasisTeig: Ein Teig für alle Alltagssituationen und alle Backtypen. Der BasisTeig - ein alltagstauglicher Teig für Backanfänger. Nur Mehl, Wasser, Hefe und Salz – mehr braucht es nicht, um mit Begeisterung sein eigenes Brot zu backen.

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  • Der KühlschrankTeig – immer backbereit

    27. Februar 2020 /
    No Knead Topfbrot mit dem Kühlschrankteig

    Jederzeit backbereit: immer ohne große Vorplanung und Vorbereitung im normalen Alltag ein frisches Brot backen zu können, wäre doch toll. Mit dem „Kühlschrank-Teig“ funktioniert das! Damit hast du immer einen backfertigen Teig parat und kannst innerhalb kürzester Zeit eine frisches Brot backen.

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  • Vom BasisTeig zum Fitness-Brot

    15. Februar 2020 /
    Körnerbrot aus dem Topf, Fitnessbrot

    Damit es auf die Dauer mit einem Brotrezept nicht zu langweilig wird, werden wir den BasisTeig mit ein paar Körnern aufpeppen und ein Fitnessbrot daraus machen. Je nach Geschmack seid ihr frei in der Körner-Kombination, viel Spaß beim Nachbacken.

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